Akce leden

Červené polosuché víno.
Odrůda: Merlot
Ročník: 2021
Obsah alkoholu: 14%
Region: Thrácká nížina Bulharsko - South Sakar Hills
Vinařství: Bratanov
V minulosti rozšířený a uctívaný jako pán krupobití, dnes je orel královský jedním z nejvzácnějších ptáků v Bulharsku. Abychom pomochli chránit tohoto majestátního orla v oblasti Jižní Sakar, vinařství Bratanov přispívá z káždé lahve častku v přepočtu cca 3,5 Kč bulharskému spolku ochranců ptáků.
Víno je 100% merlot, směs starých a nových plantáží ze tří různých pozemků z jejich vlastních vinic ve vesnici Shishmanovo v jižním Sakaru. Fermentuje v nerezové nádobě se spontánní fermentací (divoké kvasnice), která je záměrně zastavena na 12 g / l zbytkových cukrů, aby byla zachována šťavnatost a ovocný terroirový charakter v dobré rovnováze.
Jasně rubínově červená barva s fialovými odstíny. Nos zaujme intenzivní vůní bobulí, černého rybízu, třešní, černých třešní a tónů lehkých ořechů. Tělo je elegantní a šťavnaté, se sametovou strukturou a příjemnou sladkostí, s výrazným ovocným charakterem. Víno, které dodává náladu!
všechny druhy sýrů, uzenin, lehkého masa s omáčkou nebo bez omáčky

Podávat při teplotě 16-17°C.

Červené mladé suché víno.
Odrůda:Merlot
Ročník: 2021
Obsah alkoholu: 14%
Vynařství: Rupel
Region: údolí řeky Struma jihozápadní části Bulharska.

Barva s fialovým odstínem. Vůně je výýrazná ovocná (borůvky, maliny a švestka). Chuť je dlouhá s velkým objemem ovocné struktury.

Pizza, kuřecí maso a sýr.
Podává se chlazené na 16°C.

Bílé suché víno.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 12,7%
Region: Thrácká nižina
Vinařství: Yamantiev's

Víno má světle zelenou barvu s dokonalou čirostí. Příjemná svěžest s bohatou vůní.
Elegantní chuť s dlouhodobým účinkem.

Víno se hodí k jarním salátům ochuceným citronem nebo octem, zeleninovým předkrmům, tučním rybám a grilované drůbeží s bylinkovým kořením.
Podávat chlazené na 9-11°C.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha s obsahem cukru max. 20% zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Bílé suché víno.
Odrůda: Dimyat
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 13%
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Via Vinera

Dimyat je stará odrůda, která zraje pozdě s pádem prvních listů. Víno z této odrůdy je aromatické, obvykle suché a harmonické.
Nasycené barvy se zářivými nazelenalými odstíny. Komplexní vůně, s akcenty borového medu, pražené ořechy a hrušky s vanilkou. Pevné tělo s ovocnou a kořenitou dochutí.
Vhodné pro bílé maso, grilované ryby, pizzu a těstoviny s mořskými plody
Podávat chlazené na 8 -10°C.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Organic wine
Růžové suché víno
Odrůda: Bouquet 81% & Mavrud 19%
Ročník: 2020
Obsah alkoholu: 13%
Obsah cukru: 3g/l
Obsah kyselin: 6,5g/l
Obsah: 0,75l
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Edoardo Miroglio
Limitovaná edice: 40 000 ks
Bouquet je hybridní odrůda vína, která byla vyšlechtěna křížením odrůd Pinot Noir a Mavrud.

Živá světle růžová barva s jemnými odstíny cibule. Jemná ovocná vůně a příjemná svěžest v ústech. Chuť je ovocná, svěží, elegantní a vyvážená.

Toto víno je vhodné podávat k čerstvým salátům, sýrum a mořských delikates.
Podávat ohlazené na teplotě 8-9°C.

Víno se vyrábí z ekologicky pěstovaných hroznů, z certifikovaných vinic vinařství nedaleko obce Elenovo.

Červené suché víno.
Odrůda: Merlot & CabernetSauvignon & Cabernet Franc
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 14%
Region: Podunajksá nížina
Vinařství: Maryan
Víno zralo 9 měsíců v dubových sudech.

Barva je intenzivní tmavě granátová s rubínovými odstíny. Ušlechtilý komplexní nos s vůní zralé černé třešně, ostružiny, švestek, moka s vanilkou, která přechází do kořenitých tónů zeleného pepře a praženého červeného pepře. Svěží chuť, šťavnaté, dokonale zaoblené tělo s vynikající rovnováhou a jemností. Víno je připraveno ke konzumaci, ale může zrát dalších 5-8 let.
Hodí se ke zvěřině, hovězímu a telecímu masu, sýrům.
Podávat při teplotě 17-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.
Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Rubin 50% & Syrah 50%
Ročník: 2020
Obsah alkoholu: 13%
Zbytkový cukr 3g/l.
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Ross-idi
Víno zrálo 6 měsíců v starších sudech z froncozského dubu.
Limitovaná edice.
Pěkná živá rubínová barva. Oplývá smyslnými vůněmi čerstvých ostružin, černých třešní dochucených náznaky černého pepře, nové kůže, tabáku. Velmi elegantní víno s dlouhým, šťavnatým závěrem.
Víno má potenciál zrát nejméně 3–5 let
Hovězí maso, zvěřina, zvěřina, vepřové maso iberico
Podávat při teplotě 15-16°C.
Celkový projev velmi umocní krátká dekantace .
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína.

Červené suché víno.
Odrůda: Cabernet Sauvignon&Merlot&Syrah& Cabernet Franc
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 14%
Zbytkový cukr: 3,4g/l
Kyseliny: 5,33 g/l
Bezcukarnatý extrakt: 36g/l
Obsah:0,75l
Archivace: 3-5 let
Region: Údolí řeky Struma - jihozápad Bulharska.
Vinařství: Medi Valley
Zrálo 12 měsíců v sudech z francouzkého dubu
Pro zachování přirozené textury nebylo víno filtrované

Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: 100% Merlot
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 14,8%
Archivace: až 7 let
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství:Starosel
Podmanivé víno, syté barvy s jemným cihlovým odstínem. Vůni dominují třešně, maliny, borůvky s nádechem vanilky a koření. Chuť se vyznačuje vynikajícím objem a délku. Je jemná a elegantní. Dochuť je charakterizována devítiměsíčním barikováním v sudu z amerického dubu a navozuje pocitu tepla a blaženosti.

Víno je vhodné k pokrmům z grilovaných a pečených mas, kořeněných masových jídel, hovězí carpaccio a zralých sýrů. Podávat při teplotě 17-19°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda:Cabernet Sauvignon a Merlot
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 14,5%
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Yamantiev's
Víno zrálo v sudech z francouzkého dubu.
Archivace: až 10 let.

Víno má sytou rubínovou barvu a dokonalou jiskru. V intenzivní vůni převládají tóny zralých ostružin, černého rybízu a třešní. Chuť je tělnatá s atraktivní, čemuž dopomáhá barikování Cabernet Sauvignonu v nových francouzských dubových sudech. Dochuť je velmi dlouhá, sametová s elegantní svěžestí.

Víno se dobře snoubí s pokrmy z vybraných druhů mas, zralých sýrů a bohatých čokoládových dezertů.
Podávat při teplotě 16-18°C. Celkový projev velmi umocní krátká dekantace .

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Suché červené víno s chráněným označením původu.
Odrůda: Gamza
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 12,5%
Region: Podunajská nížina
Vinařství: Bononia Estate
Víno zrálo 4 měsíce ve francouzkých dubových sudech.

Šťavnaté, svěží a ovocné víno s výrazným odrůdovým projevem, které odhaluje ušlechtilost a jemnost této nejkvalitnější bulharské odrůdy. Vyvážený objem a struktura umožňují dlouhé zrání v láhvi.

Suchá vína z odrůdy Gamza lze velmi snadno kombinovat téměř s jakýmkoli jídlem.
Vepřové a hovězí maso, většinou grilované. Zrající tvrdé sýry, jako jsou sýry z ovčího a kozího mléka.
Podávat při teplotě 13-15°C. Doporučujeme hodinu předem otevřít a ochladit.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína.

Suché červené víno s chráněným označením původu Novo Selo
Odrůda: Gamza
Ročník: 2017
Obsah alkoholu: 13%
Obsah:0,75l
Region: Podunajksá nížina
Vinařství: Novoselska Gamza
Zrálo 10 měsíců v sudech z bulharského dubu.

Nádherné červené víno orginalní svou měkkosti a harmonii. V intenzivní vůni převládají tóny švestek, třešní a fialek. Dochuť je velmi dlouhá, sametová s elegantní svěžestí.

Víno se dobře snoubí s pokrmy z vybraných druhů mas, zralých sýrů a bohatých čokoládových dezertů.
Podávat při teplotě 16-18°C.
Celkový projev velmi umocní dekantace .

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.