Melnik

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik55
Ročník: 2015
Obsah alkoholu: 14%
Obsah:0,75l
Archivace: až 10 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Rupel
Víno zrálo ve francouzkých dubových sudech.

Intenzivní rubínově červená barva. Sladká vůně zralých třešní a tabáku s nuancemi exotického koření. Tělo se sametovými taniny a plným, podmanivým finálem.

Podávat při teplotě 16-18°C.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik 55
Ročník: 2017
Obsah alkoholu: 14%
Zbytkový cukr: 4,6 g/l
Kyseliny: 5,1 g/l
Bezcukarnatý extrakt: 35,2 g/l
Obsah:0,75l
Archivace: 5 až 7 let
Region: Thrácká nížina Bulharsko - údolí řeky Strumy
Vinařství: Medi Valley
Zrálo 10 měsíců ve francouzkých dubových sudech.

Podávat při teplotě 16-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik 55
Ročník: 2017
Obsah alkoholu: 14,5%
Zbytkový cukr: 3,8 g/l
ph: 3,54
Archivace: 7 let
Region: údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo 7 měsíců v sudech z bulharského dubu
Limitovaná edice 6400 lahví

Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik Shiroka
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 13,5%
Zbytkový cukr: 3 g/l
ph: 3,45
Archivace: až 10 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo 7 měsíců v sudech z bulharského dubu
Limitovaná edice 3800 lahví

Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.
Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik Jubilee 1300
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 14,5%
Obsah:0,75l
Archivace: až 10 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo 12 měsíců v sudech z bulharského dubu
Limitovaná edice 2268 lahví

Melnik Jubileen 1300 je jedinečná místní odrůda z rodiny Melniků. Selekce proběhla ve městě Sandanski po křížení odrůd révy Shiroka Melnishka a gruzínské odrůdy Separavi. Je věnována výročí založení bulharského státu v roce 681. Víno se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů z vlastních vinic.
Neprůhledná inkoustově-fialová barva. Expresivní, výrazná vůně exotických květů, santalového dřeva, zralých černých plodů, borůvek, švestek, ostružin, zralých malin a čokolády. Tělo je šťavnaté, dobře vyvážené se zralými, svůdnými taniny a úžasnou svěžestí. Dlouhý, ušlechtilý konec. Víno pro znalce.

Jídlo: žebra na grilovací omáčce, maso ve sladkokyselých omáčkách, vepřové a telecí maso s brusinkovou omáčkou, karamelizované omáčky a pečená zvěřina.

Podávat při teplotě 18-20°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik 55
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 14%
Obsah:0,75l
Archivace: až 5 let
Region: údolí řeky Struma jihozápadní části Bulharska.
Vinařství: Orbelia
Krásná rubínová barva. Víno má výraznou ovocnou vůni a příjemný začátek s harmonickou chutí, plností a dobrou rovnováhou. Jemná ovocná dochuť s trvalou vzpomínkou na červené ovoce.

Podávat při teplotě 16-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.
Vhodná jídla: těstoviny, pizza, sýr, zvěřina, vepřové a jehněčí maso

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik (širokolista melniška loza)
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 14%
Zbytkový cukr:2,5 g/l
Obsah:0,75l
Region: Thrácká nížina Bulharsko - údolí řeky Strumy
Víno zrálo v sudech z francouzkého dubu.
Archivace: až 8 let.
Vinařství: Damianitza
Limitovaná edice: 2000 lahví
Podávat při teplotě 17-18°C.
Celkový projev velmi umocní krátká dekantace .

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Shiroka Melnik, Melnik 55, Merlot
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 13,5%
Obsah:0,75l
Archivace: až 5 let
Region: údolí řeky Struma jihozápadní části Bulharska.
Vinařství: Orbelia
Barva: Krásná, zářivá barva s fialovými odstíny. Nosu dominují vůně třešně, podzimní lesní hluk, sladký tabák. Elegantní chuť, pevné tělo s dobrou rovnováhou a šťavnatým, čerstvým povrchem.

Podávat při teplotě 16-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.
Vhodná jídla: asijská kuchyně, kořenitá jídla, vegetariánská kuchyně, kuřecí, telecí, jehněčí, těstoviny a sýr.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik55
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 13,5%
Obsah: 0,75l
Archivace: až 5 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Rupel

Čirá rubínová barva. Aroma s tóny podzimních listů, peckovitých plodů. Lehké tělo s chutí třešní a příjemným finálem.

Podávat při teplotě 15-18°C.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik 55& Mavrud&CS&Syrah
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 14,5%
Zbytkový cukr: 3 g/l
ph: 3,47
Archivace: až 10 let
Region: údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo 12 měsíců v sudech z bulharského dubu.
Vznešené víno s dlouhým zrajícím potenciálem.
Limitovaná edice 6800 lahví
V roce 2016 prvního července udeřilo krupobití, které zničilo 75% úrody. To co přežilo, pohltilo celou sílu vinné révy. Výsledkem je víno mimořádné koncentrace a síly!
Tmavě rubínová barva. Neuvěřitelně intenzivní vůně třešní, borůvek, země a kůže. Složitá chuť ovoce, eukalyptu a kůry. Silné tělo s pevnými tříslovinami. Zdá se, že dochuť nemá konec. Provokativní a nezapomenutelné víno pro znalce a sběratele.
Jídlo: zvěřina, telecí maso, červené maso.
Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik55 & Merlot & CabernetSauvignon & Marselan
Ročník: 2015
Obsah alkoholu: 14,5%
Obsah: 0,75l
Archivace: až 7 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Rupel
Zrálo 18 měsíců dle odrudy ve francouzkých dubových sudech.

Víno je sytě červené barvy s leskem. Aromatický profil je vícevrstvý a atraktivní s borůvkami, zralými ostružinami a červenými plody, doplněný tunami čokolády a borůvkových lístků. Chuť je vícevrstvá, objemná, sametová, ovocná a šťavnatá.
Podávat při teplotě 16-18°C.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik55&Merlot&CS&Marselan&Sangiovese
Ročník: 2015
Obsah alkoholu: 14%
Archivace: až 15 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Rupel
Víno zrálo 4 až 6 měsíců dle odrudy ve francouzkých dubových sudech.

Světle červená barva s rubínovými odlesky. Vícevrtevnaté aroma sušeného ovoce, borůvek a rozinek. Ovocná chuť křížal a sušeného ovoce s jemnými sametovými taniny a taninovou dochutí.

Podávat při teplotě 16-18°C.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Rubin&Mavrud&Melnik55&Gamza
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 14%
Zbytkový cukr: 4,1g/l
Kyseliny: 4,91 g/l
Bezcukarnatý extrakt: 36g/l
Obsah:0,75l
Archivace: až 10 let
Vinařství: Medi Valley
Limitovaná edice 5400 lahví
Datum sklizně: 15. září – 7. října 2018
Region: Rubin a Mavrud - Thrácké údolí,
Melnik 55 – jihozápadní Bulharsko (oblast Sandanski),
Gamza – severozápadní Bulharsko.
Poměr každé odrůdy je takový, že přináší optimální harmonii a rovnováhu s chutí.
Víno zrálo 10- 12 měsíců v nových a starších francouzských 225l dubových sudech. Pro zachování přirozené textury nebylo víno filtrované.
Vinifikace: Toto víno je směsí samostatně vyrobených vín. Hrozny se vybírají na vinici. Třídí se při zpracování na dvojitém třídícím stole.
Degustační poznámky: S Rubínem jsme postavili tělo vína a jeho zralou ovocnost. To vše jsme pak spojili s charakteristickými a pikantními příchutěmi a vůněmi Melniku 55. Přidali jsme špetku jinakosti s Mavrudem a pár něžných dotěků s Gamzou. Zralost hroznů a proces stárnutí v sudech přidaly ještě další přelivy čokolády, vanilky, ořechů a toastů. A zůstali jsme věrni své filozofii, udělali jsme tuto směs pro znalce bohatých vín, která mají svůj vlastní styl a svůj osobitý mnohovrstevnatý aromatický profil.

Podávat při teplotě 17-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: 100% Melnik
Ročník: 2017
Obsah alkoholu: 14,5%
Obsah:0,75l
Region: Thrácká nížina Bulharsko - údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik

Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování.
Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: 70% Melnik a 30% Pinot Noir
Ročník: 2014
Obsah alkoholu: 14%
Obsah:0,75l
Archivace: 5 až 7 let
Region: Thrácká nížina Bulharsko - údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo v sudech z bulharského dubu


Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Růžové suché víno.
Odrůda: Shiroka Melnik
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 13,5%
Obsah:0,75l
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Orbelia

Krásná barva liči. Elegantní ovocné aroma francouzských hroznů, jahod a malin. Chuť má šťavnatý začátek, harmonickou délku a příjemnou svěžest. Víno má ovocnou úpravu a dochuť.

Vhodná jídla: těstoviny, ryby, kuře, kořeněná jídla

Podávat ohlazené na teplotě 10-12°C.
Zbytkový cukr do 4g/l.