Novinky

Červené suché víno
Odrůda: Cabernet Franc
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 14,5%
Region: Dunajská nížina.
Vinařství: Haralambievi
Limitovaná edice 2100 lahví.

Třpytivá rubínová barva střední intenzity. Vůně pepře, třešní a černého rybízu převládá, spolu s kakaem a čokoládou. Střední až vysoké hladiny kyselin. Středně husté tělo s ovocnou povahou. Chuť je svěží a šťavnatá, dobrá rovnováha mezi hustotou a kyselinami, zvýrazňuje chuť zralých třešní, čokolády, koření. Působivý dlouhý a svěží závěr.
Připraveno k pití, ale má potenciál zrát.

Vhodné k pokrmům z červeného masa a zvěřiny, k tvrdým sýrům, těstovinám a pizze.

Podávat při teplotě 16-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantaci.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno
Odrůda: Rubin
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 14%
Region: Dunajská nížina.
Vinařství: Haralambievi
Limitovaná edice 3600 lahví.

Rubínově červená barva střední intenzity. Bohatá a výrazná vůně, ve které najdeme čerstvé červené a bobule - černá moruše, borůvky, třešně a také sušené listy, černý pepř. Elegantní střední tělo, jemné, ale odvážné, jemné třísloviny.
Připraveno k pití, ale má potenciál zrát.

Vhodné k pokrmům z červeného masa a zvěřiny, k tvrdým sýrům, těstovinám a pizze.

Podávat při teplotě 16-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantaci.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Merlot & CabernetSauvignon & Cabernet Franc
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 14%
Region: Podunajksá nížina
Vinařství: Maryan
Víno zralo 9 měsíců v dubových sudech.

Barva je intenzivní tmavě granátová s rubínovými odstíny. Ušlechtilý komplexní nos s vůní zralé černé třešně, ostružiny, švestek, moka s vanilkou, která přechází do kořenitých tónů zeleného pepře a praženého červeného pepře. Svěží chuť, šťavnaté, dokonale zaoblené tělo s vynikající rovnováhou a jemností. Víno je připraveno ke konzumaci, ale může zrát dalších 5-8 let.
Hodí se ke zvěřině, hovězímu a telecímu masu, sýrům.
Podávat při teplotě 17-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.
Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Mavrud 70% a Merlot 30%
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 13,5%
Region: Podunajksá nížina
Vinařství: Maryan
Víno zralo 6 měsíců ve francouzských, bulharských a amerických dubových sudech.
Připraveno ke spotřebě, ale může zrát dalších 5-8 let.

Hustá, sytá tmavě rubínová barva. Bohaté, komplexní aroma s jemnými tóny černých bobulí, bazalky, černého pepře a zeminy. Svěží a pevné tělo s vyváženým, lehce kouřovým závěrem. Existují náznaky borůvek, pryskyřice a švestek.

Hodí se k rajčatovým pokrmům, těstovinám, bílému masu a měkkým sýrům.
Podávat při teplotě 17-18°C.
Celkový projev velmi umocní dekantace.
Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Grenache&Mourvedre&Syrah
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 14,5%
Region: údolí řeky Strumy
Archivace: až 7 let.
Vinařství: Kapatovo

Kapatovo Grenache, Syrah, Mourvedre je klasický GSM typický pro francouzský region Rhone.
Toto víno má tmavě fialovou červenou barvu. Silný ovocný nos s pocitem zralého ovoce - ostružiny, borůvky a exotické koření. Tělo se zdravými zralými taniny a šťavnatým závěrem s nádechem tmavé čokolády.
Víno se dobře snoubí s pokrmy z těstovin, restovanou zelinou, grilovaných a pečených mas, kořeněných klobás a zralých sýrů.
Podávat při teplotě 17-18°C.
Celkový projev velmi umocní krátká dekantace .

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Syrah & Petit Verdot & Primitivo
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 14%
Region: údolí řeky Strumy
Archivace: až 7 let.
Víno zrálo 10 měsíců v sudech z francouzkého dubu.
Vinařství: Kapatovo

Barva je sytá, hustá a tmavá. Chuť potvrzuje očekávání, která vytvářejí aroma nosu. Kombinujte zralé červené a černé ovoce, vanilku, sušené zralé fíky, koření a bylinné noty. Dub je výrazný, ale není dominantní. Tělo je střední, šťavnaté a působí dojmem tepla. Ve směsi každá z odrůd přispívá ke složitosti a vyváženosti chuti, ale dominuje Syrah. Tato odrůda nese strukturu vína a vůni zralého ovoce. Primitive dodává šťavnatost a bohatost jemných vůní a Petit Verdo vyvažuje víno svěžestí.

Víno se dobře snoubí s pokrmy z těstovin, restovanou zelinou, grilovaných a pečených mas, kořeněných klobás a zralých sýrů.
Podávat při teplotě 17-18°C.
Celkový projev velmi umocní krátká dekantace .

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Bílé suché víno.
Odrůda: Misket
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 12,5%
Obsah: 0,75l
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Zelanos

Hrozny se ochladí na 10 ° C - 12 ° C a poté fermentují při nízkých teplotách v nádobách z nerezové oceli. Misket má velmi jemné vůně a my se velmi pečlivě snažíme přesně vyjádřit původní aromatickou strukturu vína.
Aromatický a zároveň jemný Miskett vás chytí náznaky bílého, zeleného jablka a šťavnaté, dobře vyzrálé hrušky. Extrémně jemná struktura vína vyplňuje ústa jedinečnými odstíny slámy, kouře a koření. Končí neuvěřitelnou minerální jemností a křupavou suchostí, která se dobře hodí k mořským plodům.

Podávat chlazené na 8 -10°C.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno
Odrůda: Pinot Noir
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 13,5%
Obsah: 0,75l
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Zelanos
Doba zrání: až 4 roky

Hrozny se sklízejí v optimální zralosti - mimořádně důležité pro tuto ušlechtilou odrůdu. Fermentace v nádobách z nerezové oceli a následná postfermentacionna macerace. Jedna třetina vína zraje ve francouzských dubových sudech po dobu 10 měsíců, poté se smíchá a lahví.
Zdrženlivá elegance. Vůně fialek a zralých třešní, kouře a sušených bylin. Jemné tělo s jemnými taniny a kořenitou délkou, protože povrch nabízí intenzivní pocity třešní, minerálních tónů a jemně zbarveného cedru.

Vhodné k pokrmům z telecího masa, bílého masa a k měkkým sýrům.
Podávat při teplotě 16-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantaci.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno
Odrůda: Pinot Noir
Ročník: 2017
Obsah alkoholu: 14%
Obsah: 0,75l
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Zelanos
Doba zrání: 3-10 let

Hrozny se sklízejí v optimální zralosti - mimořádně důležité pro tuto ušlechtilou odrůdu. Macerace za studena při 8 ° C po dobu 5-6 dnů, fermentace v nerezových nádobách a post-fermentační macerace. Víno zraje ve francouzských dubových sudech po dobu 12 měsíců. Před uvedením na trh stárnutí lahve po dobu 9 měsíců ve sklepě s řízenou teplotou.

Vrchol všech vín Pinot Noir z našeho vinařství, ručně vyráběných na každém kroku, svůdný s bohatou vůní a jemností. Celé tělo vína se pomalu odvíjí na bázi zralých malin, černých třešní, švestek a jemných anýzů. Ultra jemné taniny dodávají strukturu a povrch je dlouhý s odstíny cedru, espressa a charakteristických minerálních tónů.

Vhodné k pokrmům z telecího masa, bílého masa a k měkkým sýrům.
Podávat při teplotě 16-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantaci.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Bílé suché víno.
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 13,5%
Obsah: 0,75l
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Zelanos
Doba zrání: 4-8 let

Hrozny se ochladí na 10 ° C - 12 ° C. Kvašení 85 % hroznového moštu je v nových francouzských dubových sudech a zbytek při nízkých teplotách v nádobách z nerezové oceli, což dává vínu nový rozměr složitosti. Chardonnay nepodléhá malolaktické fermentaci, což ponechává velký potenciál pro ukládání kyselin během stárnutí. Po 12 měsících zrání v nových francouzských sudech se víno sestavuje a plní do lahví.
Inenzivní aroma jablka, melounu, grapefruitu a jemné bílé čokolády. Akcenty toastu s máslem a praženými mandlemi se v kořeněné chuti pomalu rozvíjejí. Chardonnay „Z“ je intenzivní a nekonečně chutná, s jemností získanou stárnutím ve francouzských dubových sudech a minerálních tónech připomínajících chladnější klima. Neuvěřitelná kombinace bohatosti vůní a chutí v kombinaci s elegancí a čerstvostí. Až do roku 2024 bude krásně stárnout.
Podávat chlazené na 8 -10°C.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno
Odrůda: Pinot Noir
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 13%
Obsah: 0,75l
Region: Dunajská nížina.
Vinařství: Haralambievi

Středně rubínová barva. Rulandské modré s výraznou vůní červeného ovoce a tajemných kouřových tónů. Svěží a šťavnatá na patře, harmonická, dobře vyvážená. Mladý a divoký, tento Pinot Noir v čase může odhalit jeho kouzlo a složitost. Mladý, připraven k pití, ale má potenciál zrát.

Vhodné k pokrmům z červeného masa a zvěřiny, k tvrdým sýrům, těstovinám a pizze.

Podávat při teplotě 16-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantaci.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Bílé suché víno.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 13%
Obsah:0,75l
Region: Thrácká nižina
Vinařství: Medi Valley
Zběr: 10 září

Víno světlé zelené barvy s dokonalou čirostí. Vůně je svěží a vyvážená s nádechem květin a travin. Chuť je svěží, homogenní, dobře vyvážená, s dlouhou ovocnou dochutí.

Víno se hodí k jarním salátům, zeleninovým předkrmům, tučním rybám a grilované drůbeží s bylinkovým kořením.
Podávat chlazené na 9-12°C.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Studená macerace 12h. Fermentace při 14°C 30 dnů v nerezovém sudu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Bílé suché víno.
Odrůda: Sauvignon Blanc
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 12,5%
Obsah: 0,75l
Region: Dunajská nížina.
Vinařství: Haralambievi


Středně intenzivní slámová barva. Vůně vína je svěží a aromatická s ušlechtilým výrazným odrůdovým charakterem. Snadno najdeme citrusové a bylinné tóny s mírným tajemstvím tropického ovoce, střední hustotou s dobrou rovnováhou, jemnou minerálností a velmi vhodnou čerstvostí.

Podávat chlazené na 10-12°C.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Bílé suché víno.
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 13,4%
Obsah: 0,75l
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Zelanos
Doba zrání: 2-5 let

Hrozny se ochladí na 10 ° C - 12 ° C a poté fermentují při nízkých teplotách v nádobách z nerezové oceli. Část Chardonnay krátce zraje ve francouzských dubových sudech, aby přidala pocit hloubky a složitosti.
Jemně zaměřené aroma jablek a citrusů. Chuť je jemná, s jemnými tóny broskví, grapefruitové kůry a nektarinky. Čistý a elegantní Chardonnay se šťavnatým vícevrstvým povrchem a dlouhými minerálními a kouřovými tóny.

Podávat chlazené na 8 -10°C.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno
Odrůda: Syrah
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 14,8%
Obsah: 0,75l
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Zelanos
Doba zrání: až 4 roky

Macerace a fermentace za studena v nádobách z nerezové oceli. Po dostatečném pobytu u tvrdých částí (hroznové slupky), ze kterých se extrahují taniny důležité pro strukturu vína, jedna třetina vína zraje po dobu 12 měsíců ve francouzských dubových sudech, aby se zvýšila hloubka a složitost.
Živá jemná ovocná svěžest, téměř neuvěřitelná pro Syrah. Krásně vyvážené, plné vůní zralých švestek, koření a lehce zbarvené vanilky. Ovocné aroma jsou vyváženy mimořádně jemnými taniny. Poznámky o mineralitě a ozvěně země v dlouhém šťavnatém závěru.

Podávat při teplotě 17-19°C. Celkový projev velmi umocní dekantaci.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Malbec
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 14,5%
Zbytkový cukr: 3,3 g/l
ph: 3,81
Archivace: až 7 let
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Katarzyna
U 30% moštu se alkoholová fermentace provádí ve francouzských dubových sudech o objemu 400 litrů a u zbývajících 70% se alkoholová fermentace provádí v nerezových fermentorech o objemu 10 m3 a 15 m3.
Nasycená rubínově červená barva. Vůně je bohatá a elegantní, vyznačuje se příjemnými červenými a černými bobulemi, nádechem tabáku a zabudovaným dřevem. Chuť je jemná a dobře vyvážená s intenzivní chutí a končí podmanivou dochutí. Víno se velmi dobře hodí k pokrmům z králíků, těstovin nebo hovězího masa.

Víno se podává chlazené 18°-20°C.
Celkový projev velmi umocní krátká dekantace.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Cabernet Sauvignon&Merlot&Mavrud&
&Syrah&Malbec&Tempranillo&
&CabernetFranc&Mavrud
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 14,5%
Zbytkový cukr: 3,3 g/l
ph: 3,58
Archivace: až 7 let
Region: Thrácká nížina Bulharsko
Vinařství: Katarzyna
Víno zraje 8 až 10 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Nasycená rubínově červená barva. Intenzivní vůně s výraznými tóny koření, zralého červeného a černého ovoce a ušlechtilého francouzského dubu. Víno je objemné, vyvážené a ohromující se spleťou chutí a dlouhotrvající dochutí. Víno se velmi dobře kombinuje s vyzrálými sýry, těstovinami a lahůdkami.

Víno se podává chlazené 18°-20°C.
Celkový projev velmi umocní krátká dekantace.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Bílé suché víno.
Odrůda: Dimyat
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 13%
Region: Dunajská nížina.
Vinařství: Maryan
Částečně zralo v dubových sudech.

Krásná sestra cara Ivana Šišmana, Kera Tamara, byla nucena odejít k sultánovi Muradovi v
znamení příměří mezi dvěma vládci. Aby udržel mír mezi oběma zeměmi, souhlasila a dlouho se rozloučila se svou domovinou a oblíbenými místy. Z jejích slz vyklíčila réva a dala nádherné hroznové víno - Dimyat. Vyrobili z něj jemné a voňavé víno, jako slzy Kery Tamary.

Jasná bledě žlutá barva. Vůně květin, akátu, medu a citronu, mírně naznačená vanilka. Svěží, s jemnou strukturou, v chuti opět dominuje med, citron a vanilka.
Kombinuje se se saláty, jemnými rybami, bílým masem. Vynikající aperitiv.

Podávat chlazené na 8 -10°C.
Zbytkový cukr do 4g/l.

Růžové suché víno.
Odrůda: Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 12,5%
Obsah: 0,75l
Region: Podunajksá nížina
Vinařství: Maryan

Kera Tamaa byla vydána v manželství se Sulanem Muradem I., slibem zachování míru v Bulharsku. Car Ivan Alexander odložil obtížné rozhodnutí na dlouhou dobu, ale nakonec v roce 1378 byla Kera Tamara nucena jít k sultánovi. Rozloučila se se svými oblíbenými místy na dlouhou dobu. Am, kde stála a plakala, ze slz vyrostla její réva a dala neuvěřitelné hrozny.

Brilantní růžová barva se zlatými odstíny. Komplexní aroma červených a černých bobulí - maliny, ostružiny, lesních jahod a květinové akcenty. Šťavnaté a svěží tělo s vynikající rovnováhou. Růže s bohatým ovocem a dobrou hustotou.
Hodí se velmi dobře k orientálním pokrmům, těstovinám, vaječným pokrmům, pečenému jehněčímu masu, kozímu sýru.

Podávat ohlazené na teplotě 9-10°C.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu.
Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno
Odrůda: Dornfelder&Cabenet Franc po 50%
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 14,5%
Region: Dunajská nížina.
Vinařství: Haralambievi
Limitovaná edice 1000 lahví.

Hustá rubínová barva - Dornfelder je silně barviva odrůda. Typické pro Dornfelderovy vůně černého ovoce - ostružiny, černé třešně, černý rybíz, spolu s teplým kořením, lesními bylinami a květinovými tóny, zatímco Cabernet Franc dodává mírnou pepřovou a kouřovou vůni. Střední hladiny kyselin. Díky koncentrované a bohaté struktuře víno zaujme prvním pocitem zralého černého ovoce, s náznaky ostružinového džemu a tmavé švestky, pepřových, kořeněných tónů hřebíčku a to vše vyváženo příjemnou svěžestí. Finále je pikantní.
Připraveno k pití, není vhodné pro stárnutí vice něž 1-2 let.


Podávat při teplotě 16-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantaci.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.