Villa Melnik

Bílé suché víno.
Odrůda: Viognier, Chardonnay
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 14%
Region: Údolí řeky Struma - jihozápad Bulharska.
Vinařství: Villa Melnik
Víno fermentovalo v sudech z bulharského dubu, druhá náplň.
Intenzivní žlutá barva. Broskvová vůně s tóny peckovin. V chuti kdoule a mango. Střední až plné tělo. Nízká až střední kyselost. Mandle, minerály a mango v závěru.

Víno se hodí k jarním salátům ochuceným citronem nebo octem, zeleninovým předkrmům, tučním rybám a grilované drůbeží s bylinkovým kořením.
Podávat chlazené na 9-12°C.
Ročník 2019 - DOUBLE GOLD, SAKURA JAPAN WOMEN'S WINE AWARDS - japonská soutěž se 100% ženskou porotou.

Růžové suché víno.
Odrůda: 34% Syrah, 33% Melnik55, 33% Melnik
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 13,5%
Region: údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik

Víno se vyznačuje světle růžovou barvou s odstíny jahod. Delikátní vůni umocňuje svěží a harmonická chuť.

Toto víno je vhodné podávat k čerstvým salátům, kuřecímu nebo krůtímu masu, k různým druhům uzených mas, grilované zeleniny a těstovinám s červenou omáčkou.
Podávat ohlazené na teplotě 6-9°C.

Červené suché víno.
Odrůda: 100% Mavrud
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 14,5%
Zbytkový cukr: 3,2 g/l
ph: 3,57
Archivace: až 7 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Limitovaná edice 4900 lahví
Zrálo v sudech z bulharského dubu

Starobylá Bulharská odruda Mavrud. Krásná, sytá barva. Nos připomíná maliny, sušené ovoce, kůži, aromatický tabák a koření. Chuť je silná s vyhlazenými zralými taniny. Harmonické a dobře vyvážené víno s charakterem a vlastní fyziognomií, které dobře zestárne po mnoho let.
Jídlo: vepřové maso, divočák, jehněčí masos rubínovou barvou a fialovými odstíny.
Podávat při teplotě 15-18°C.
Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik 55
Ročník: 2017
Obsah alkoholu: 14,5%
Zbytkový cukr: 3,8 g/l
ph: 3,54
Archivace: 7 let
Region: údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo 7 měsíců v sudech z bulharského dubu
Limitovaná edice 6400 lahví

Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik Shiroka
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 13,5%
Zbytkový cukr: 3 g/l
ph: 3,45
Archivace: až 10 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo 7 měsíců v sudech z bulharského dubu
Limitovaná edice 3800 lahví

Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.
Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: 100% Syrah
Ročník: 2015
Obsah alkoholu: 14,5%
Obsah:0,75l
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Víno zrálo 18 měsíců v sudech z bulharského dubu.
Limitovaná edice 5700 lahví.

Naprosto jasné Víno s hlubokou, sytou rubínovou barvou s fialovým odstínem. Vůně je silná a výrazná s ovocným charakterem (třešně a jahody) s jemnými květinovými odstíny fialek. Chuť je dlouhá a harmonicky jemná s velkým objemem ovocné struktury.
Víno vynikne k pokrmům z těstovin, restovanou zeleninou, grilovaných a pečených mas, zvěřině a různým uzeninám.
Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní krátká dekantace .

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: 100% Cabernet Sauvignon
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 14,5%
Zbytkový cukr: 3,3 g/l
ph: 3,68
Archivace: až 7 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Víno zrálo 18 měsíců v sudech z bulharského dubu.
Limitovaná edice 5700 lahví.

Víno se vyznačuje dokonalou jasnosti, živou a jiskřivou rubínovou barvou. Aromátu dominuji třešně, maliny a borůvky. Chuť je měkká a elegantní.
Víno se dobře snoubí s pokrmy z těstovin, restovanou zelinou, grilovaných a pečených mas, kořeněných klobás a zralých sýrů.
Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní krátká dekantace .

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: 100% Merlot
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 14,5%
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Víno zrálo 15 měsíců v sudech z bulharského dubu.
Limitovaná edice 3650 lahví.

Víno se vyznačuje dokonalou jasnosti, živou a jiskřivou rubínovou barvou. Aromátu dominuji zralé švestky ochucené čokoladou. Chuť je měkká a elegantní.
Víno se dobře snoubí s pokrmy z těstovin, restovanou zelinou, grilovaných a pečených mas, kořeněných klobás a zralých sýrů.
Podávat při teplotě 15-16°C.
Celkový projev velmi umocní krátká dekantace .

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Bílé suché víno.
Odrůda: Keratsuda
Ročník: 2020
Obsah alkoholu: 12,5%
Region: Údolí řeky Struma - jihozápad Bulharska.
Vinařství: Villa Melnik
Odrůda zapomenutá, zanedbaná a podceňovaná.
Odrůda bojovná, vytrvalá a oživená.
Nový začátek pro Keratsuda.

Bledě citronová barva. Nos je jemný, s intenzivními květinovými jarními vůněmi zelené trávy, čerstvých květin a zralého citrusového ovoce - citron a grapefruit, pomerančová kůra. Odrůda je doplněna šťavnatým peckovým ovocem - broskví a meruňkou, a závěr je exotický s nádechem ananasu a manga. Má husté, dobře vyvážené tělo. Elegantně vyjadřuje svůj terroir. Povrchová úprava má dlouhou a výraznou dochuť.

Jídlo: měkké sýry, pěny a občerstvení - kozí, brie, camembert, ryby a mořské plody. Pikantní jídla, asijská kuchyně, sushi, sashimi.

Podávat chlazené na 10-12°C.

Bílé suché víno.
Odrůda: Sandanski Misket
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 13%
Obsah: 0,75l
Region: Údolí řeky Struma - jihozápad Bulharska.
Vinařství: Villa Melnik

Sandanski Misket je odrůda bílého hybridního vína, která byla vybrána křížením odrůd Shiroka Melnik a Tamianka v roce 1963.
Výrazná vůně bílých květů a citrusových plodů. Čerstvé víno s lehkým kulatým tělem a dlouhou dochutí.
Vhodná jídla: kuře, ryby, italská kuchyně, sýr. Může být konzumován samostatně

Podávat chlazené na 10-12°C.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: 100% Mavrud
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 14%
Zbytkový cukr: 2,6 g/l
ph: 3,53
Archivace: až 5 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo 7 měsíců v sudech z bulharského dubu
Limitovaná edice 5800 lahví

Starobylá Bulharská odruda Mavrud s rubínovou barvou a fialovými odstíny. Vůně s převahou lesního ovoce. Sílné, dobře strukturované tělo s jemnými taniny a ovocnou dochutí.
Víno se dobře snoubí s pokrmy z grilovaných a pečených mas, kořeněných klobás a zralých sýrů.
Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: 70% Melnik a 30% Pinot Noir
Ročník: 2015
Obsah alkoholu: 13,5%
Obsah:0,75l
Archivace: 5 až 7 let
Region: Thrácká nížina Bulharsko - údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo v sudech z bulharského dubu


Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Bílé polosuché víno.
Odrůda: Sauvignon Blanc
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 12,5%
Obsah:0,75l
Region: Údolí řeky Struma - jihozápad Bulharska.
Vinařství: Villa Melnik

Víno má světle zelenou barvu s dokonalou čirostí. Vůně je svěží, komplexní s nádechem ananasu, květin a travin.

Víno se hodí k jarním salátům ochuceným citronem nebo octem, zeleninovým předkrmům, tučním rybám a grilované drůbeží s bylinkovým kořením.
Podávat chlazené na 9-12°C.

Červené suché víno.
Odrůda: Grenache&Syrah&Murveder
Ročník: 2020
Obsah alkoholu: 14%
Archivace: 5 let
Region: údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Klasická směs odrůd Grenache, Syrah, Murveder, která je typická pro údolí Rhone ve Francii.
Hrozny pocházejí z vinice našich dobrých přátel Andrei a Nadie, kteří žijí v Rusku, ale starají se o vinici ve vesnici Harsovo. Ti dva často cestují a dovážejí nám lahve dobrého vína z celého světa. A rádi je ochutnáme a společně sníme o nejvzdálenějších vinařských oblastech. Proto má víno GSM podtitul „Přátelé vína“.
Víno má tmavě fialovou červenou barvu. S bohatými vůněmi zralého černého a červeného ovoce. S hustým tělem a úžasnou svěžestí.
Podávat při teplotě 16-19°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik 55& Mavrud&CS&Syrah
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 14,5%
Zbytkový cukr: 3 g/l
ph: 3,47
Archivace: až 10 let
Region: údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo 12 měsíců v sudech z bulharského dubu.
Vznešené víno s dlouhým zrajícím potenciálem.
Limitovaná edice 6800 lahví
V roce 2016 prvního července udeřilo krupobití, které zničilo 75% úrody. To co přežilo, pohltilo celou sílu vinné révy. Výsledkem je víno mimořádné koncentrace a síly!
Tmavě rubínová barva. Neuvěřitelně intenzivní vůně třešní, borůvek, země a kůže. Složitá chuť ovoce, eukalyptu a kůry. Silné tělo s pevnými tříslovinami. Zdá se, že dochuť nemá konec. Provokativní a nezapomenutelné víno pro znalce a sběratele.
Jídlo: zvěřina, telecí maso, červené maso.
Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Oranzové suché víno.
Odrůda: Sauvignon Blanc
Ročník: 2017
Obsah alkoholu: 13,5%
Region: Údolí řeky Struma - jihozápad Bulharska.
Vinařství: Villa Melnik

Víno má sytě žlutou barvu, záviděníhodnou hloubku a bohatou vůni s akcenty kdoule, citrusů a broskví, stejně jako tóny pižma a kapradí. Chuť je svěží, lehce slaná s vynikajícími tříslovinami, která se vyznačuje mírnou mastností v důsledku kontaktu se zipem a povrchovou úpravou, která působí trvalým dojmem květů a citronu.

Podávat chlazené na 9-12°C.

Červené suché víno.
Odrůda: Melnik Jubilee 1300
Ročník: 2016
Obsah alkoholu: 14,5%
Obsah:0,75l
Archivace: až 10 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo 12 měsíců v sudech z bulharského dubu
Limitovaná edice 2268 lahví

Melnik Jubileen 1300 je jedinečná místní odrůda z rodiny Melniků. Selekce proběhla ve městě Sandanski po křížení odrůd révy Shiroka Melnishka a gruzínské odrůdy Separavi. Je věnována výročí založení bulharského státu v roce 681. Víno se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů z vlastních vinic.
Neprůhledná inkoustově-fialová barva. Expresivní, výrazná vůně exotických květů, santalového dřeva, zralých černých plodů, borůvek, švestek, ostružin, zralých malin a čokolády. Tělo je šťavnaté, dobře vyvážené se zralými, svůdnými taniny a úžasnou svěžestí. Dlouhý, ušlechtilý konec. Víno pro znalce.

Jídlo: žebra na grilovací omáčce, maso ve sladkokyselých omáčkách, vepřové a telecí maso s brusinkovou omáčkou, karamelizované omáčky a pečená zvěřina.

Podávat při teplotě 18-20°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Ruen
Ročník: 2015
Obsah alkoholu: 14%
Obsah:0,75l
Archivace: až 10 let
Region: Údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik
Zrálo 18 měsíců v sudech z bulharského dubu
Limitovaná edice 1715 lahví
Intenzivní, zářivá cihlová barva. Výrazná vůně červeného ovoce - třešně, višně, rybíz. Lehká až střední struktura s příjemnou šťavnatostí do konce a dlouhými ovocnými dojmy. Víno pro znalce.

Podávat při teplotě 17-19°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: 100% Melnik
Ročník: 2017
Obsah alkoholu: 13,5%
Obsah:0,75l
Region: Thrácká nížina Bulharsko - údolí řeky Strumy
Vinařství: Villa Melnik

Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Odrůda velmi náročná na pěstování.
Zbytkový cukr do 4g/l.

Růžové suché víno.
Odrůda: 64% Syrah, 36% Melnik
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 13%
Obsah:0,75l
Region: Údolí řeky Struma jihozápadní části Bulharska.
Vinařství: Villa Melnik

Víno se vyznačuje světle růžovou barvou. Svěží vůni a harmonická chuť.

Toto víno je vhodné podávat k čerstvým salátům, kuřecímu nebo krůtímu masu, k různým druhům uzených mas, grilované zeleniny a těstovinám s červenou omáčkou.

Podávat ohlazené na teplotě 6-9°C.
Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah a 15% Merlot
Ročník: 2013
Obsah alkoholu: 14%
Obsah:0,75l
Archivace: 3-5 let
Region: údolí řeky Struma jihozápadní části Bulharska.
Vinařství: Villa Melnik

Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev velmi umocní dekantace.

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu. Zbytkový cukr do 4g/l.